Caractéristique du cru et vinification

Installé entre le Queyran, pays de la pierre et Casteljaloux, pays des eaux thermales, de la forêt, le vignoble du Bouchet fut sans doute favorisé par la nature de son sol forgé de graves argilo-calcaires que la vigne aime énormément et que la sécheresse n'abîme pas. Le vin de ce petit domaine de 19 hectares est donc très logiquement ample, rond, généreux.