Caractéristique du cru et vinification

En Gascogne, les noms de lieux-dits ont toujours une signification. Padère, qui veut dire à la fois terroir situé à « la fin de la lande » ou « au début de la terre » en a donc deux. Ce n'est pas sa seule richesse. Ce château, installé à l'orée de la forêt landaise, bénéficie de l'excellence de son souffle océanique. Il se dresse au début de ce qui n'est plus tout à fait du sable mais qui n'est pas encore de la terre. Un sol idéal, en somme, pour la vigne.

Caractéristiques du millésime

Ici donc s??panouissent des pampres aimables qui donnent des grains d?une belle intelligence et tout naturellement un vin 2005 presque m?diterran?en... sauf qu?il est gascon ! La r?glisse, le poivre doux et les fruits lui font une bouche ?patante. Le c?page Cot, sans doute.