Caractéristique du cru et vinification

Les spécialistes de la toponymie se sont beaucoup bagarrés à cause de ce joli nom qui selon certains vient de Jérusalem. Dans la région, il existe déjà un lieu dit Nazareth. Il n'est donc pas illogique qu'il y ait un Jérusalem qui, au fil du temps, soit devenu Brazalem. Les Templiers très présents sur la région, aimaient la vigne. Ils implantèrent celle qui produit le Brazalem sur le meilleur terroir de Buzet. Ainsi, le vin de cette belle parcelle insolite fait partie des « top » de l'appellation. Un vin rare, délicat et très séducteur. Un vin bonheur par conséquent.