Caractéristique du cru et vinification

Ce très bon vin fut ainsi baptisé par les vignerons de Buzet pour célébrer le retour de la vigne sur les croupes de la Baïse, après le drame du phylloxera qui ravagea tout entre 1860 et 1890. Tel le Phénix renaissant de ses cendres, le vin de Buzet retrouvait et même dépassait en qualité les crus d'antan.

Caractéristiques du millésime

Les parfums de fruits m?rs qu'il offre au nez font d?j? r?ver. La structure de ce mill?sime signale un vin abouti, rond et ?l?gant, long en bouche, plein. Un vrai vin pour un vrai repas.