Menu
 

Fêtes Veggie

Des fêtes veggie, c'est possible! Et bien accompagnées de notre sélection de vins, c'est encore mieux! Mettez à l'honneur les légumes en cuisine et dans vos assiettes, ils vont scintiller de mille feux sur vos tables de fêtes! Découvrez notre sélection de vins de fêtes à associer avec vos recettes végétariennes de Noël :

  • un vin rouge vegan, le Domaine de Michelet sans aucune protéïne d'origine animale. Traditionnellement, pour rendre le vin plus limpide, des protéînes d'origine animale sont utilisées dans le processus d'élaboration du vin, à l'étape du collage. Nous avons remplacé ces protéïnes d'origine animale par de la farine de pois (origine végétale) sur tous nos vins depuis le millésime 2015, même si tous nos vins n'affichent pas le label;
  • un vin rouge sans sulfites ajoutés, le Sans. Les seuls sulfites présents dans ce vin sont ceux produits naturellement par le raisin au cours de sa transformation en vin. Nous n'ajoutons aucun sulfite à ce vin;
  • un vin blanc, Château Loustalet, pour les amateurs de vins blancs. Comme tous nos autres vins depuis le millésime 2015, ce vin est élaboré uniquement à partir d'éléments végétaux. A l'étape du collage, nous avons remplacé les protéïnes d'origine animale par des protéïnes d'origine végétale (farine de pois).
Idées de recettes
  • Boulettes de lentilles aux échalottes
  • Croûte forestière aux morilles
  • Fondue savoyarde aux cèpes
  • Risotto aux potirons
Les dégustations de vins
avec les Vignerons de buzet
Découvrez et apprenez à apprécier
les dégustations de vins avec notre livret de dégustation.